음료는 식품 카테고리 중에서도 회전율이 높은 제품이지만, 동시에 유통기한과 보관 조건에 매우 민감한 품목입니다. 대량 입고 후 판매 속도가 예상보다 느리거나, 계절성 트렌드에 따라 수요가 급감하면, 판매자는 예상치 못한 음료 재고를 안고 손실을 우려하게 됩니다. 특히 유통기한이 임박한 음료는 단가가 낮아 단순 할인으로는 회수 효율이 낮고, 폐기에는 추가 비용이 발생합니다. 이런 상황에서 음료 재고를 도매업체에 연결하여 정리하는 전략은 비용 손실을 최소화하면서도 남은 재고를 효율적으로 처리할 수 있는 현실적인 대안입니다. 이 과정에서 반드시 필요한 것은 제품의 상태를 분류하는 공복 제외 기준입니다. 공복 제외 기준을 명확히 설정하면, 품질 문제가 있는 제품은 도매 유통 전에 사전에 차단할 수 있어 신뢰 거..